餐饮门店做 GEO，老板最常问的 9 个问题

一个开火锅店的老板加我微信，第一句是「我们这种小馆子做 GEO 有用吗」。他说一年在点评和抖音上投十几万，但最近发现客人进门问的第一句话变了——有没有停车位、几点以后不用排队。这些话点评页面上没有，可 AI 答得出来。这篇整理的是他和另外几家餐饮老板问过的问题。

1. 吃饭这种事，真有人去问 AI 吗？

有，而且问得越来越具体。

早两年是「兰州哪家火锅好吃」，这种问法 AI 答得含糊，也没什么参考价值。现在问法变了：某某商场附近四个人人均八十以内、有没有不用排队的推荐；带孩子去有没有包间；晚上九点以后还营业的店。

这类问题 AI 需要有具体信息的网页才答得出来。点评页面它抓不全，公众号推文又写得太软。这中间的空档，就是单店的机会。

有一点要说清楚：AI 不会替你完成下单，它只完成把你放进候选名单。客人看到名字之后，多半还是会去点评、抖音、地图搜一遍。那边要是空的，被提到也没用。

2. 单店和连锁，谁更值得做？

都值得，但打的不是同一个位置。

单店打的是场景加位置。你只有一家店，就不要去抢「兰州火锅推荐」这种大词，抢不过。你能抢的是「XX 商场附近 停车方便 的火锅」「适合十个人聚餐的包间 XX 区」。这类问题大平台不写，连锁也不写，单店反而占便宜。

连锁打的是一致性问题。客人会问「这个品牌在成都有几家店」「A 和 B 哪个更适合带老人」，这类问题需要有统一的、准确的信息源。连锁最常见的毛病恰恰是信息不一致：点评上写着营业到 22:00，公众号写 21:30，官网写 22:30。AI 抓到哪个算哪个，结果把错的那个引用出去。

我的判断：单店性价比更高。连锁如果连各平台营业时间都对不齐，先别急着做 GEO，先把信息统一了。

3. 点评和抖音已经在投了，还要做 GEO 吗？

要，但顺序别搞反。

投流解决的是今天晚上这一桌从哪来，GEO 解决的是半年后客人问 AI 时你在不在候选里。两个是不同周期的事，不是二选一。

预算怎么挪，我的建议是把投流里原本花在品牌词上的那部分匀一点过来。品牌词投流是给已经知道你的人看的，价格年年涨；GEO 面向的是还不知道你的人。

具体比例别照抄通用建议，看你的堂食占比。外卖为主的门店，AI 带来的价值有限，先别投；堂食、聚会、商务宴请占比高的，值得做。

4. 到底该写什么？

不要写菜品介绍。这是最容易犯的错，老板一上来就想把招牌菜写一遍。

菜品介绍 AI 用不上，用户也不会问你们的毛肚好不好吃。

该写的是这四类：

一类，场景和限制条件。几个人合适、有没有包间、能不能带小孩、停车怎么停、要排多久、营业到几点。这些是用户真会问、但你的点评页面上写不全的。

二类，价格和人均。带具体数字。不写价格的内容，AI 在回答人均多少这类问题时根本不会用。

三类，怎么选、怎么判断。比如请客户吃饭怎么选餐厅、人均一百和人均两百的火锅差在哪。这类内容被引用率最高，因为 AI 需要判断标准。

四类，时令和本地活动。某某区周末哪里吃饭不排队、夏天带老人吃饭要注意什么。这类带时间和地点的内容，竞争最小。

给你一个判断方法：如果你写的内容，服务员能直接拿去回答客人电话里的问题，那就对了。

5. 价格要不要写出来？

写。这是我最坚持的一条。

很多老板不愿意写，怕写死了以后涨价难看。但你想一下，客人问 AI 这家店人均多少，AI 答不出来会怎么办？它会给一个模糊区间，或者直接推荐一家把价格写清楚了的店。

写法有讲究：写人均区间，不写死一道菜的价格。人均八十到一百二，比人均九十八更耐用，涨价了也不用改。再写清楚什么影响这个数——锅底、加菜、酒水，客人自己会算。

顺带说一句：写了价格的内容，被 AI 引用的概率明显更高。多少钱是最高频的一类问题，而 AI 特别缺可信的价格来源。

6. 平台先做哪个，做几个？

只做两个：公众号 + 大众点评这类本地平台。

公众号是你自己能完全控制的，改删都自由，而且腾讯系（元宝）对公众号内容的偏好很明显。

本地平台的价值在于：AI 回答本地问题时本来就会优先看这些页面。你的信息填得越全，被抓到的概率越高。注意这里说的是把信息填全——营业时间、停车、包间、能否带宠物、人均，这些字段一个都别空，不是让你在上面发文章。

做三个：加小红书。带图片的场景内容在那边传播更好，而且小红书内容在部分 AI 平台的引用频率不低。

知乎对餐饮的作用一般，除非你做的是商务宴请、团建这类决策周期长一点的场景。

不建议同一个内容原样发五个平台。同一件事换个角度写成两篇，比一篇复制五次有用得多。

7. 差评怎么办？AI 会不会把负面也引用出去？

会。这一点必须提前认。

AI 回答时会综合多个来源，点评上的集中差评、投诉帖、本地论坛的吐槽，都在它的视野里。想靠发正面内容把负面盖掉，做不到。

能做的有三件：

一，把真实存在的信息写准。很多差评来自预期落差——以为有包间结果没有，以为能停车结果没位。你把限制条件写清楚了，这类差评会少。

二，公开回应。对确实存在、可以改进的问题，公开回复比删帖有用。AI 那边也会看到官方回应。

三，别刷好评。这是红线。不管找人写还是平台内的违规操作，被平台处罚是小事，一旦被公开报道或者集中投诉，AI 会长期记住这件事，代价远超收益。

我的态度：餐饮这行口碑本来就藏不住。与其想办法盖，不如把能说清楚的先说清楚。

8. 多久见效，怎么判断？

两到三个月能开始看到变化，这是比较普遍的节奏。比制造业、B2B 这类行业快一些，因为本地生活类问题的竞争相对小。

判断看三个数：

• AI 命中率：列 30 条客人真会问的问题（带地点、带场景），每月在六个平台上跑一遍，看提到你的有几条。
• 门店名的搜索量：AI 提到之后，客人下一步多半是去地图或者点评搜名字，这个数会先于客流变化。
• 到店问询：让前台或者领位加一句您是怎么知道我们的，把 AI 相关单独记一类。粗糙，但比没有强。

三个一起看。只看客流，你会把天气、节假日、投流的功劳都算到内容头上。

9. 店里没人会写，怎么起步？

三步，按顺序：

一，先记账。让前厅把这一周客人电话里问过的问题记下来，不用整理，一句话一条。一周能收三四十条，一个月就有一百多条。这张单子就是你的选题库。

二，挑最好答的十条先写。别贪多。一个月八篇坚持三个月，比一个月三十篇坚持一个月强得多。写的时候按上面第四条的四个方向套。

三，两个月后跑一次检查。看哪些问题已经被覆盖、哪些完全没有，再决定下个月写什么。

人不用多。一个店长加一个领班，每周各花一小时就够起步。等命中率稳定了再考虑找人专门做。

还有几条硬的，不能碰

餐饮内容有几条底线：不写最好吃、第一这类绝对化用语，《广告法》明令禁止；食材和功效相关不夸大，不暗示疗效；优惠活动写清楚有效期和限制条件。

有意思的是，越是克制、带具体条件的表述，AI 越愿意引用。喊口号的内容，人和机器都不信。

说句实在的

餐饮做 GEO 最大的本钱，是你们每天在回答客人真问题。

大部分行业要花钱猜客户会问什么，你们不用。订位电话、前厅的登记本、点评后台的问答区，全是现成选题，而且每条背后都有一个真实的人。

真正的问题是没人记。我见过的餐馆，订位电话一天接三十个，问的都是同一批问题，但没有一条被写下来。你要做的第一件事不是写文章，是拿个本子放在前台。